Platta i PP-C Life

Platta i PP-C Life är en livsmedelskvalitet av polypropen-kopolymer, framtagen för applikationer där materialet kommer i direkt kontakt med livsmedel. Plattan har samma mekaniska och kemiska grundprofil som vanlig PP-C, men tillverkas under kontrollerade villkor med pigment och tillsatser som är godkända för livsmedelsbruk. Det ger en platta som passar både i charkuteri och i renare miljöer som bageri och mejeri. Grundmaterialet kombinerar polypropens kemiska tålighet med kopolymerens lite bättre slagtålighet vid låga temperaturer. Densiteten ligger runt 0,91 g/cm³, så plattan är lätt och flyter i vatten. Användningstemperaturen sträcker sig kontinuerligt upp mot 100 grader, vilket gör materialet lämpligt för rengöring med varmvatten och milt alkaliska medel. Vattenabsorptionen är runt 0,01 procent, så plattan håller måttet även när den ligger blött dygnet runt. Brandklassningen är HB. Plattan tål också nedfrysning och de pendlingar mellan minusgrader och rumstemperatur som är vardag i en kylrum-miljö. Ytan är slät och tät, vilket är viktigt i livsmedelsmiljö. PP-C tar inte upp lukt eller smak från det som ligger på den, och bakterier får svårt att fästa i en slät, oporös yta jämfört med en sliten trä- eller fiberyta. Plattan motstår de vanliga rengöringskemikalierna i processindustri och i kommersiella kök. Starka oxiderande syror och vissa lösningsmedel ska undvikas, vilket sällan är ett problem i livsmedelssammanhang men något att kontrollera om plattan ska gå in i en sidolinje med specialrengöring. Typiska användningsområden är skärbrädor i livsmedelsproduktion, plansch- och arbetsskivor i charkuteri, slakteri och bageri, invändiga skikt i kyl- och frysrum, transportband-kanter, glidlister i transportörer, samt panelskivor i utrustning där livsmedlet rör vid plasten. I storkök används plattan för dekupering och som arbetsunderlag som tål handhållna knivar utan att splittra eller flisas. Plattan fungerar också som underlag på rullbanor och som styrlist på transportörer där livsmedel måste glida lugnt och tyst. PP-C Life är ett mjukare material än PE-1000 vid skärning. Det betyder att kniveggen håller längre, men plattan får synliga skärspår snabbare. Vid behov hyvlas ytan rent när märkena börjar bli djupa. Detta ses som en fördel jämfört med trä, där hyvelspån inte är ett alternativ när ytan väl är angripen. En hyvling med tunn portion ger plattan ett nytt arbetsliv flera gånger om innan tjockleken är förbrukad. Plattan kapas med cirkelsåg, sticksåg eller bandsåg. Bearbetning i fräs och borr går utan kylvätska, men sänk skärhastigheten och rensa flisorna ofta så att smältan inte bildar svetsigt spån. Kanterna kan poleras med flamma eller hyvel om de ska vara hygieniska och utan vassa märken. För djupare hål som ska tätas senare lämnar du en obetydlig övermått och hyvlar ned till färdigt mått efter borrning, så att ingen plastflaga sticker ut runt hålet. För högsta krav finns plattan i blå färg, en signal-kulör som syns tydligt om en flaga skulle hamna i produkten under bearbetning. Naturfärgad används där färgsignalering inte är ett krav. Vit och grå förekommer också, men i livsmedelsproduktion med kontrollprogram för främmande kropp är blå plattan oftast det säkra valet. Plattan är godkänd för livsmedelskontakt, och du bör som alltid kontrollera den specifika certifieringen mot din egen produktkategori. Vilka regler som gäller skiljer sig mellan tort och fett livsmedel, och mellan kall och varm hantering. För feta livsmedel och animaliska produkter kontrollera att gradens fett-godkännande täcker temperaturintervallet i din process. Tjocklekarna spänner från 10 mm för lättare bänkskydd upp till 30 mm och tjockare för stationära skärbänkar i charkuteri och slakteri. För en skärbräda i ett kommersiellt kök är 20 till 25 mm en vanlig kompromiss mellan vikt, hyvelbar livstid och pris. För invändiga väggskikt i kyl- och frysrum räcker ofta tunnare plattor, omkring 5 till 10 mm, eftersom de fungerar som hygienskikt och inte bär last. I underhållsväg räcker det med vanlig disk och eventuell desinfektion enligt kökets eller anläggningens HACCP-plan. Plattan tål både diskmaskins-temperaturer och CIP-rutiner med milt alkaliska medel. Stark klorrengöring under långa kontakttider kan ge missfärgning men påverkar sällan funktionen. Behöver du hjälp att välja tjocklek eller färg för din process? Hör av dig så går vi igenom alternativen tillsammans.